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Quinta do Vale Meão
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| Producteur | Quinta do Vale Meão | |
| Récolte | 2019 | |
| Type | Rouge | |
| Région | Douro | |
| Pays d'Origine | Portugal | |
| Servir à | 16°C - 18°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 14% | |
| Cépages | Touriga Nacional, Touriga Franca, Peinture baroque, Encre Roriz | |
| Accompagnements | Idéal pour accompagner tous les plats de viande blanche ou rouge. |
Nez profond et complexe, avec de nombreuses nuances aromatiques, sans aucun arôme se chevauchant. Dans la course, il est dynamique, dans un ensemble de grande élégance, une excellente intégration du bois, surprenant la grande variété de saveurs, avec une très longue fin.
Vinification:
Après écrasement, les raisins subissent un choc thermique suivi d'une marche pendant quatre heures dans des grues en granit. Le must est transféré dans des caves à petite capacité avec contrôle de la température. Les raisins sont vinifiés séparément. Stockage en fûts de chêne français.
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