Quinta dos Carvalhais Mélange à 3 Branco

Vinification:
Après dégoût et écrasement lisse, le must, correctement protégé contre l'oxydation, a subi une décantation statique à basse température pendant une période de 24 heures pour atteindre le degré de propreté souhaité. Les différentes castes qui ont donné naissance à ce vin ont ensuite été vinnifiées à 16 ° C contrôlée par rapport, la fermentation ayant lieu pendant 20 jours. 85% du mélange blanc mélange à Trois interné 3 mois dans des cuves en acier inoxydable et les 15% restants internés en chêne français pour la même période. Après la période de vieillissement, le lot est terminé et le vin est mis en bouteille.

Remarques de test:
Color Citrina avec des nuances verdâtres. Vin avec intensité et complexité dans l'arôme, avec des fruits et des agrumes de liaison et des nuances délicates de fleurs blanches et une touche végétale qui lui donne une grande fraîcheur. Bois très bien intégré. Bouche de mouette, avec une acidité vivante et croustillante, encore une fois les fruits et les fleurs blanches d'une grande intensité, avec une fin élégante, fraîche et harmonieuse.