Quinta dos Carvalhais Colheita Rosé

Critiques et récompenses :
86 points Wine Magazine ;
16,5 points Vin Grandes Escolhas;
Médaille d'Argent, Concours Mondial de Bruxelles 2023.

Vinification :
Les cépages Touriga Nacional et Alfrocheiro entrant dans la composition de cet assemblage ont été vendangés et vinifiés séparément. Les vendanges, plus précoces que d'habitude, ont permis aux raisins de conserver une belle acidité et une grande fraîcheur. Pressés délicatement au pressoir pneumatique, sans égrappage ni foulage, les moûts ont fermenté sur leurs peaux dans des cuves en acier inoxydable à une température d'environ 14-16 °C. Le Quinta dos Carvalhais Colheita Rosé a été mis en bouteille après un court élevage de 4 mois en cuves inox.

Notes d'examen :
La robe légèrement rosée de ce rosé évoque l'élégance de son bouquet : de douces notes de fruits rouges, comme la framboise et la mûre, s'entremêlent à de délicates nuances florales. En bouche, la vive acidité typique du Dão apporte de la fraîcheur au vin. Raffiné, complexe et captivant, son fruité intense promet une finale longue et harmonieuse.