AGRICULTURE
Cette année a été marquée par un hiver plus chaud et plus sec que d'habitude, et le printemps comportait de grandes variations de température et de précipitations. Le début de l'été a été marqué par des orages et une grêle intense fin juin, tandis que juillet était plus froid et humide. Les températures ont augmenté en août, ce qui a accéléré la maturité. Nous avons commencé à récolter les peintures le 30 août, avec une bonne acidité et une bonne intensité aromatique.
Enroulement / maturation
Récolte manuelle, table de dépistage, pressage pneumatique, fermentation alcoolique avec températures contrôlées (12 ° à 14 ° C).
Au bord des limites de Quinta Dos Murças, nous trouvons une vallée formée de pentes abruptes. Dans cet endroit, principalement au nord et plus protégé du soleil, lorsque le vent souffle, nous pouvons l'entendre bip.
Le coup de sifflet provient de vignobles comme ceux-ci, des versements avec des caractéristiques uniques et plantés à des altitudes plus élevées. Produit des castes les plus traditionnelles de la région, nos sifflets rouges, blancs et rosés frais et polyvalents sont des vins gastronomiques nettement.
COULEUR:Rose, avec des reflets rouges doux.
ARÔME:Élégant, les fruits rouges se démarquant avec des arômes de légumes qui lui donnent une plus grande fraîcheur.
PALAIS:DIMINATE, avec une bonne acidité et certains tanins, a une fin fraîche et persistante.
