Quinta Dos Murças Minas Tinto

Quinta Dos Murças Minas provient de vignobles plantés sur une pente entre 110 et 300 mètres d'altitude. Ces vignobles, orientés vers le sud, plus exposés au soleil, produisent des raisins avec une plus grande concentration. Dans ces mêmes pentes, il existe plusieurs mines d'eau, qui rafraîchissent l'environnement et permet un équilibre entre la plus grande maturation et la fraîcheur si caractéristique de la merde. Vinification du vin Quinta Das Murças Minas Red 2021: Vingue manuel, table de sélection, dégoût, écrasement, fermentation alcoolique avec des levures indigènes à des températures contrôlées (25 ° à 28 ° C) dans des moulins en granit à l'aide d'une marche et d'une pression dans une ancienne presse verticale. En béton en béton en béton et en chêne français utilisé pendant environ 9 mois.