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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
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Quinta dos Termos
Vin rouge Quinta dos Termos
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Total:
| Producteur | Quinta dos Termos | |
| Récolte | 2021 | |
| Type | Rouge | |
| Région | Bordure intérieure | |
| Pays d'Origine | Portugal | |
| Servir à | 16°C - 18°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 13% | |
| Cépages | Touriga Nacional, Encre Roriz, Craquelin, Jaen | |
| Accompagnements | Ce vin s'accorde parfaitement avec le bœuf, le rôti de bœuf, le barbecue et les fromages à pâte dure. |
L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
Descrição
Vigne: 35 ans, produisant en moyenne 4 000 kg / ha.
Vinification: Vingue manuelle dans des boîtes de 18 kg, suivie d'une pression douce après une courte macération. Fermentation en fûts de chêne français.
Stage: 12 mois sur les dreaks, en fûts de chêne français avec «Batonnnê».
Gastronomie: Servir entre 12 et 14 ° C Poisson, fruits de mer et viande de volaille et de viande blanche. Le poisson fumé, les plats de morue et le foie-gras, ainsi que les fromages forts et crémeux.
Note de preuve: Arôme élégant dominé par des fruits en morceaux, avec des notes de pêche et d'alperce combinées à des notes fumées légères avec minéralité. Dans la bouche, est large, volumineux et texturé, avec un équilibre crémeux avec l'acidité environnante.
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