Quinta Noval Vinhas da Marka tinto

Note de preuve
Terroir Series 2020 - Vineyards de Marka Tinto est un vrai bijou de la vallée du Douro. Il reflète merveilleusement le terroir unique et offre une harmonie parfaite de fruits mûrs, des notes minérales subtiles et une touche de chêne, créant un profil de saveur merveilleusement équilibré et minuscule. Sa complexité est captivante et révèle une nouvelle facette de son caractère avec chaque gorgée. La texture lisse et les tanins bien intégrés conduisent à une fin délicieuse et persistante.
Ce vin est une excellente représentation du millésime 2020 et va certainement vieillir
gracieusement dans la bouteille. C'est un choix de découvrir par le vin enthousiaste qui apprécie le charme distinctif du Douro.
Carlos Addllos, directeur technique

Vinification
Ce vin est fait avec des raisins à maintes-cibles à la main, un dépistage manuel et une tromperie complète des boucles de raisin. Les levures sélectionnées sont utilisées pour contrôler le cycle fermentatif. La fermentation est fabriquée en cuve-coffres en acier inoxydable à une température contrôlée entre 25 ° C et 27 ° C. Voici la fermentation malolactique également réalisée dans des cuves en acier inoxydable et des barils de chêne français.
VIEILLISSEMENT
Le vin est interné pendant 12 mois en 225 litres de chêne français, 80% neuf et 20% de deuxième année.