Quintas de Borba Grande Reserva Tinto

Arôme la confiture de fruits noirs. Flavage complet avec des tanins doux, fruités et grillés, de la fraîcheur finale au cacao sucré.

Vinification:
Après un contrôle strict de l'évolution de la maturation du raisin dans le vignoble, à l'arrivée à la cave, les raisins ont été trompés et écrasés en douceur, suivis du processus de fermentation alcoolique en acier inoxydable, avec une Pise mécanique, se terminant par la macération pendant 10 jours, sous Contrôle de la température de 22-25 ° C La fermentation malolactique a eu lieu en petit Cuba en acier inoxydable. Une étape de 12 mois dans de nouveaux barils de chêne français et américains a précédé le bourrage de circulation et une extrémité de 12 mois dans la cave à bouteille.

Critique et récompenses:
. Magazine de 92 points Wines;
. 17,5 points de vins grands choix.