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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Ramilo
Ramilo Malvasia de Colares
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| Producteur | Ramilo | |
| Récolte | 2020 | |
| Type | Blanc | |
| Région | Lisbonne | |
| Pays d'Origine | le Portugal | |
| Servir à | 10°C - 12°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 12,5% | |
| Cépages | Malvoisie | |
| Accompagnements | Un vin blanc pour accompagner les fromages à pâte persillée, qui se mariera tout aussi bien avec les viandes blanches et la cuisine asiatique. |
L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
Description
Sous réserve de consultation
Vendanges manuelles et méticuleuses, respectueuses de l'intégrité des raisins. Une partie des raisins a été vinifiée en cuve ouverte dans de petites cuves en inox (sans contact avec les peaux), et l'autre partie par macération pelliculaire dans un lagar traditionnel (pressoir). Les deux méthodes de fermentation se sont déroulées sans ensemencement de levures. L'élevage a duré 18 mois en fûts de chêne français, suivi de 4 mois de vieillissement en bouteille.
Notes de dégustation : De couleur orange, avec un arôme prononcé de fleur d’oranger dû à la macération pelliculaire. En bouche, il surprend par son association originale de structure, d’acidité et de salinité.
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