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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Ramilo
Ramilo Malvasia de Colares
- Prix habituel
- €60,74
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| Producteur | Ramilo | |
| Récolte | 2020 | |
| Type | Blanc | |
| Région | Lisbonne | |
| Pays d'Origine | le Portugal | |
| Servir à | 10°C - 12°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 12,5% | |
| Cépages | Malvoisie | |
| Accompagnements | Un vin blanc pour accompagner les fromages à pâte persillée, qui se mariera tout aussi bien avec les viandes blanches et la cuisine asiatique. |
L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
Descrição
Oenologie
Vintage méticuleux et manuel concernant l'intégrité des baies. Une partie des raisins a été vinfiée par la méthode du bec ouvert, dans de petites cuves en acier inoxydable (pas de contact avec les péliculas) et une autre par le bronzage (contact avec les pélicules) à Lagar, tous deux fermentés sans inoculation de levure. 18-mois stage en baril de chêne français, suivi d'un stage de bouteille de 4 mois.
Notes de test
Couleur orange, arôme frappant la fleur d'orange due à la macération péliculaire. Dans la bouche, il surprend par sa combinaison inhabituelle entre structure, acidité et salinité.
Suggestions de consommateurs
Un vin blanc pour accompagner le fromage intense, qui appellera également bien les viandes blanches et les aliments orientaux.
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