Raposeira Super Réserve Blanc de Noirs

Critiques et récompenses :
88 points Wine Magazine ;
17 points Vin Grandes Escolhas;
Recommandé pour le Concours international des vins 2015.

Robe très pâle, inhabituelle pour un vin effervescent issu de cépages rouges. Arôme délicat aux notes de confiture très expressives. Très bel équilibre en bouche, évolution harmonieuse qui lui confère complexité, finale onctueuse et séduisante.

Vinification :
Chaque étape de la production est rigoureusement contrôlée par des experts en vin, dont le savoir-faire repose sur un siècle d'expérience. La seconde fermentation se déroule en bouteille selon la méthode traditionnelle champenoise. Le vin et les cuves de fermentation naturelles subissent une maturation méticuleuse où l'humidité, la lumière et la température sont des paramètres essentiels. Le remuage, le dégorgement et la mutation, toujours effectués par des techniciens hautement qualifiés, parachèvent l'élaboration de ces vins effervescents et leur confèrent une touche finale d'élégance. Ce vin effervescent est élevé pendant 3 ans.