Raposeira Super Réserve Brut Peerless

Critiques et récompenses :
90 points Wine Magazine ;
16,5 points Vin Grandes Escolhas.

Robe limpide, effervescence fine et persistante. Nez jaune paille clair, arômes fruités, frais et délicats. En bouche, belle acidité, équilibre et finesse.

Vinification :
Chaque étape de la production est rigoureusement contrôlée par des experts en vin, dont le savoir-faire repose sur un siècle d'expérience. La seconde fermentation se déroule en bouteille selon la méthode traditionnelle champenoise. Le vin et les cuves de fermentation naturelles subissent une maturation méticuleuse où l'humidité, la lumière et la température sont des paramètres essentiels. Le remuage, le dégorgement et la mutation, toujours effectués par des techniciens hautement qualifiés, parachèvent l'élaboration de ces vins effervescents et leur confèrent une touche finale d'élégance. Ce vin effervescent est élevé pendant 3 ans.