Raposeira Super Reserva Bruto Peerless

Críticas e prémios:
. 90 pontos Revista de Vinhos;
. 16,5 pontos Vinho Grandes Escolhas.

Aspecto cristalino com liberação de bolhas muito finas e persistentes. De cor ligeiramente palha, aroma frutado, fresco e delicado. Na boca, com boa acidez, equilibrado e fino.

Vinificação:
Cada etapa da produção é acompanhada de perto por especialistas em vinhos, cujos conhecimentos científicos incorporam um século de experiência acumulada. O processo de segunda fermentação é realizado na garrafa de acordo com o champanhe tradicional, ou método clássico. O vinho e os fermentadores naturais passam por um meticuloso processo de evolução onde os níveis de umidade, luz e temperatura são fundamentais. Os procedimentos de remuage, degorgement e fortificação, sempre realizados por técnicos altamente experientes, completam o processo de elaboração destes espumantes, conferindo-lhes um toque final de classe. Este espumante amadurece por 3 anos.