Raposeira Velha Reserve Bruto

Critiques et récompenses :
92 points Wine Magazine ;
17 points Vin Grandes Escolhas;
Prix ​​du choix de la presse 2023.

Un arôme très agréable, équilibré entre des notes d'agrumes et une douceur fruitée. En bouche, il est frais et harmonieux, souple et savoureux, avec une acidité maîtrisée ; très raffiné, plaisant et polyvalent, particulièrement apprécié à table.

Vinification :
Chaque étape de la production est rigoureusement contrôlée par des experts en vin dont le savoir-faire repose sur un siècle d'expérience. La seconde fermentation a lieu en bouteille selon la méthode champenoise traditionnelle, ou méthode classique. Le vin et ses ferments naturels subissent un vieillissement méticuleux où l'humidité, la lumière et la température sont des paramètres essentiels. Le remuage, le dégorgement et la mutation, toujours effectués par des techniciens hautement qualifiés, parachèvent l'élaboration de ces vins effervescents et leur confèrent une touche finale d'élégance. Ce vin effervescent se bonifie pendant au moins six ans.