Vin Mousseux Real Companhia Velha Brut 2019 1,5 L

Critiques et récompenses :
18 points Vin Grandes Escolhas;
16,5 points Wine Magazine.

Une robe magnifique, symbole de jeunesse et d'élégance. Son arôme est frais et aromatique, avec des notes fruitées et très raffinées. Un vin effervescent intense et de caractère, à la fois savoureux et délicat en bouche. Il révèle d'étonnantes notes de brioche, lui conférant un profil unique pour un vin effervescent du Douro.

Vinification :
La fermentation s'est déroulée dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée après un pressurage léger et à basse pression des raisins. La première fermentation a eu lieu en cuve inox, suivie d'une seconde fermentation en bouteille pendant un an. Ce processus de fermentation secondaire précède la commercialisation.