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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Real Companhia Velha
Real Companhia Velha Séries Tinto Cão
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| Producteur | Real Companhia Velha | |
| Récolte | 2020 | |
| Type | Rouge | |
| Région | Douro | |
| Pays d'Origine | Portugal | |
| Servir à | 14°C - 18°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 14% | |
| Cépages | Tinto Cão | |
| Accompagnements | Parfait pour accompagner les poissons et les viandes grillés, rôtis ou mijotés, à condition qu'ils soient légèrement assaisonnés et bien structurés. |
L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
Descrição
Vinification:
Dégoût total, suivi d'un écrasement doux, pour un petit bol en acier inoxydable, où la macération péliculaire a été réalisée pendant 10 heures à une température de 8 ° C. Après avoir appuyé, le must est décomposé pendant 48 heures, à température contrôlée. Clean doit fermenter 30% de cuves en acier inoxydable et le reste en barils de deuxième année de 400L, avec une agitation fine.
Remarques de test:
Nez avec des notes de baril grillées et des nuances d'agrumes. Bouche intense, avec des touches salées et fraîches, une acidité prolongée.
Conseils de stockage et servir:
Servir à une température comprise entre 10 et 12 ° C.
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