Niepoort

Redoma Reserva Branco

Frais de port calculés à la caisse.
L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.

Produtor: Niepoort

Récolte: 2022

Type: Blanc

Région: Douro

Pays d'Origine: le Portugal

Servir à: 10°C - 12°C

Volume: 75cl

Alcool: 12.3%

Cépages: Rabigato, Códega de Larinho, Viosinho, Arinto

Accompagnements: Peixe assado, arroz de marisco, carnes brancas. Sugestões vegetarianas: massas com queijos.

Description
La réserve de réserve est fabriquée avec de vieux raisins de vigne, plantés à 600 mètres d'altitude dans les sols mixistes. Depuis sa création (1995), l'objectif principal de la production de ce vin a été d'exprimer le caractère des anciens vignobles de Douro. À la fin du stage, les meilleurs barils sont choisis, en tenant compte de leur minéralité, de leur complexité et de leur potentiel de vieillissement.
Vinification
L'année du vin de 2022 a été la plus sèche du 21e siècle!
Le millésime 2022 a été le plus ancien!
Ces dernières années, nous avons regardé une plus grande variabilité climatique et une plus grande fréquence des phénomènes extrêmes, tels que les vagues de chaleur et les fortes pluies qui ont caractérisé l'année 2022 dans le Douro.
Naturellement, comment nous avons travaillé chez Niepoort, cette variabilité climatique a un grand impact sur le profil final des vins, et en tant que tel, cette année a été une année à retenir ...
Le millésime de Quinta de Naples a commencé le 4 août avec les castes de cycle courtes, et le 12 août, nous avons commencé le millésime des raisins blancs.
Les raisins pour le rougeome proviennent de vieux vignobles de la rive droite de la rivière Douro, avec une altitude entre 400 et 600 mètres. Dans ces vignobles, prédominer les sols micaxistes, qui combinaient avec la complexité du mélange de castes Douro typiques, proviennent de vins délicats de fraîcheur et de minéralité.
Après un transport réfrigéré, les raisins ont été rigoureusement sélectionnés à l'entrée de la cave, ont suivi un pressage lent et délicat. Sans macération péliculaire, le must était au repos pendant 24 heures, suivi d'une fermentation alcoolique lente en barils. La réserve de réserve dispose d'un stage en baril pendant 9 mois. Le malolactique a été fabriqué dans son intégralité.
Notes de test
Dans le nez, il est délicat mais complexe. Sa fraîcheur et son caractère sont révélés par des notes d'herbes aromatiques, d'agrumes et de prune blanche, des nuances florales parfaitement intégrées avec les notes d'épices du stage en bois, ce qui la rend plus grave.
En bouche, il est structuré avec une excellente acidité. La bouche est longue, sèche et épicée. C'est un Douro White classique, extrêmement équilibré et avec un excellent potentiel de vieillissement
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Redoma Reserva Branco

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