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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Niepoort
Redoma Réserve Blanc
- Prix habituel
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| Producteur | Niepoort | |
| Récolte | 2023 | |
| Type | Blanc | |
| Région | Douro | |
| Pays d'Origine | le Portugal | |
| Servir à | 10°C - 12°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 12,3% | |
| Cépages | Rabigato, Le Codex de Larinho, Viosinho, Arinto | |
| Accompagnements | Poisson cuit au four, riz aux fruits de mer, viandes blanches. Suggestion végétarienne : pâtes au fromage. |
L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
Description
Le Redoma Reserva est élaboré à partir de raisins issus de vieilles vignes plantées à 600 mètres d'altitude sur des sols de micaschiste. Depuis sa création en 1995, l'objectif principal de ce vin est d'exprimer le caractère des vieilles vignes du Douro. À l'issue de l'élevage, les meilleurs fûts sont sélectionnés en fonction de leur minéralité, de leur complexité et de leur potentiel de garde.
VINIFICATION
L'année viticole 2022 a été la plus sèche du XXIe siècle !
La récolte de 2022 a été la plus précoce jamais enregistrée !
Ces dernières années, nous avons constaté une plus grande variabilité climatique et une fréquence accrue de phénomènes extrêmes, tels que les vagues de chaleur et les pluies intenses qui ont caractérisé l'année 2022 dans la région du Douro.
Compte tenu de nos méthodes de travail naturelles à Niepoort, cette variabilité climatique a un impact significatif sur le profil final des vins, et de ce fait, cette année restera gravée dans les mémoires...
Les vendanges à Quinta de Nápoles ont débuté le 4 août avec les cépages à cycle court, et le 12 août nous avons commencé la récolte des raisins blancs.
Les raisins du Redoma proviennent de vieilles vignes situées sur la rive droite du Douro, à des altitudes comprises entre 400 et 600 mètres. Ces vignobles sont principalement composés de sols de schiste micacé qui, associés à l'assemblage complexe de cépages typiques du Douro, donnent naissance à des vins délicats, frais et minéraux.
Après un transport réfrigéré, les raisins ont été rigoureusement sélectionnés à leur arrivée au chai, puis pressés lentement et délicatement. Sans macération pelliculaire, le moût a reposé 24 heures avant une fermentation alcoolique lente en barriques. Le Redoma Reserva a ensuite vieilli 9 mois en barriques. La fermentation malolactique était alors complète.
NOTES DE TEST
Au nez, il est délicat et complexe à la fois. Sa fraîcheur et son caractère se révèlent par des notes d'herbes aromatiques, d'agrumes et de prune blanche, des nuances florales parfaitement intégrées aux notes épicées issues de l'élevage en fût, lui conférant une certaine profondeur.
En bouche, il est structuré avec une excellente acidité. La finale est longue, sèche et épicée. C'est un vin blanc classique du Douro, extrêmement équilibré et doté d'un excellent potentiel de garde.
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