Rinha Verde Branco Avesso

Récolte manuellement les raisins rapidement sans oxydation. Fermentation à basse température. 6-mois stage avec perfusion de chips de chêne français.

Notes de test visuel: Jaune de paille limite

Saveur: La caste Alvarinho garantit le nez fruité où le bois fusionne de manière subtile. Strong et avec caractère, saveur complexe pour les plantes naturelles humides et matures.

Pare-chocs

L'Anverse Rine, une autre copie remarquable de la collection Manuel Costa & Filhos, est un document de vin vert qui valorise profondément la caste inversée. Ce vin blanc est produit à partir de récolte manuellement et rapidement pressée sans oxydation. Fermenté à basse température, le vin est mûri pendant six mois avec une perfusion de chênes français, acquérant une teinte jaune de paille légère.

Aromatiquement, l'inverse est dominé par des notes florales avec une présence discrète mais élégante de bois. En bouche, il s'avère frais mais complexe, avec une acidité équilibrée et des sucres bien intégrés, ce qui entraîne un goût harmonieux et engageant.

 Consommé de préférence jusqu'à trois ans après les embouteillages.