Sandeman Tawny 40 ans Porto

Description:

Le Sandeman Sherry Don Fino Superior Fino, un Fino de qualité supérieure, est un vin blanc délicat et sec. Élaboré à partir de raisins Palomino cultivés dans les vignobles de Sandeman, situés dans les meilleurs terroirs de l'appellation Jerez, ce vin est élevé en solera, sous voile de levures, pendant au moins cinq ans.

Tous les vins de Xérès proviennent du Triangle de Xérès, une région protégée du sud de l'Espagne qui englobe Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda et El Puerto de Santa María. Seules les vignes âgées de 30 ans et plus survivent dans cette région où les températures atteignent généralement 38 °C. Elles poussent sur un sol d'albariza, composé à 80 % de craie, le meilleur milieu pour la culture des raisins destinés aux Finos : les Xérès les plus pâles, les plus légers et les plus secs.

Robe jaune paille pâle aux reflets verts et dorés. Nez brillant et limpide, au parfum aromatique très puissant, dû à sa maturation en pleine floraison. En bouche, il est léger, frais et délicat, avec une finale sèche et vive.