Sandeman Tawny 40 ans Porto

Critiques et récompenses :
. 88 points Wine Enthusiast Magazine ;
Médaille de bronze, Decanter World Wine Awards 2010 ;
. Médaille de Bronze Challenge International du Vin 2009 ;
. Médaille de Bronze Challenge International du Vin 2008 ;
. Recommandé par Decanter World Wine Awards 2007 ;
. Médaille d'or Mundus Vini 2006.

Avec sa robe jaune paille pâle, le Porto Blanc Sandeman offre un arôme de fruits tropicaux avec de légères notes de vanille et un goût légèrement frais, alliant des caractéristiques croquantes à une touche de douceur naturelle.

Vinification :
Le Porto Branco de Sandeman est élaboré selon la méthode traditionnelle. Les raisins, vendangés à la main, sont égrappés et foulés avant la fermentation, à température contrôlée, avec macération pelliculaire pour extraire les meilleurs composés. L'ajout d'alcool au moment idéal permet d'obtenir un vin à l'équilibre parfait entre structure et bouquet. Ce moment est déterminé par le vigneron après un contrôle rigoureux des températures et des densités de fermentation, ces dernières dépendant du cépage, du stade de maturité et du degré de douceur souhaité.