Casa Relvas

Secrets de la réserve blanche de São Miguel

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Total:

	Producteur	Casa Relvas
	Récolte	2023
	Type	Blanc
	Région	Alentejo
	Pays d'Origine	Portugal
	Servir à	10°C - 12°C
	Volume	75 cl
	Alcool	12,5%
	Cépages	Antão Vaz, Arinto, Carrefour, Verdelho
	Accompagnements	Il se marie bien avec le poulet, le poisson gras et les fromages à pâte molle.

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Secrets de la réserve blanche de São Miguel

Description

Remarques de test: Couleur: jaune d'agrumes avec des cordes vertes. Arôme: arôme complexe des fruits tropicaux, bonne minéralité et notes florales. Bouche: personnalité forte et intense, bon corps et acidité. Fin fraîche et vigoureuse.

Vinification: Vintage mécanique la nuit. Désaccord total. Macération pendant environ 8 heures. Pressage sous vide, fermentation avec des températures contrôlées (15 à 18 ° C) dans une baignoire en acier inoxydable pendant 10 à 15 jours.