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Quinta da Sequeira
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| Producteur | Quinta da Sequeira | |
| Récolte | 2019 | |
| Type | Rouge | |
| Région | Douro | |
| Pays d'Origine | Portugal | |
| Servir à | 16°C - 18°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 14,5% | |
| Cépages | Touriga Nacional, Encre Roriz, Touriga Franca, Encre jaune, Peinture baroque | |
| Accompagnements | Idéal pour accompagner les plats de viande rouge, ainsi que les plateaux de fromages. |
Robe pourpre intense. Nez très concentré, aux notes boisées mêlées de fruits noirs et de chocolat noir. Bouche équilibrée, aux tanins mûrs et veloutés qui lui confèrent une excellente structure, une belle harmonie et une longue persistance. Finale très longue et persistante.
Égrappage total suivi d'un foulage ; macération à froid pendant 48 heures ; fermentation pendant 6 jours dans des cuves horizontales rotatives ou des lagares équipés d'un système de refroidissement et d'un contrôle de la température de fermentation, suivie d'une macération post-fermentaire pendant deux semaines.
Vingt-quatre mois en fûts de chêne français neufs.
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