Sericaia blanche

Vin de minéralité enviable, se démarquant également la fraîcheur de l'altitude.

Sesiaia Branco est solide, onctueuse mais sans perdre de la fraîcheur, dans un ensemble et un caractère attrayants.
Les vins de la sériaie sont nés de la nécessité de redécouvrir un "terroir" d'identité distincte au sein de l'Alentejo, qui a créé une importance internationale. En 2013, nous avons identifié dans le Serra de São Mamede, à Portalegre, les caractéristiques parfaites pour démarrer la production de vins Alentejo avec altitude et différenciation. Dans le Serra de São Mamede, dans les sols de schiste, d'argile et de fusion de granit, nous pouvons produire des vins de fraîcheur et d'élégance enviable.

Nez: Très parfumé, avec des notes de fruits en pâte blanche
Couleur: Agrumes
Bouche: Blanc solide, onctueux mais sans perdre de la fraîcheur, dans un attrayant et un caractère
Test final: Équilibré et élégant.
Vinification: Macération péliculaire pré-fermentaire à froid, suivie d'une fermentation de température contrôlée entre 14º et 16º. Battonage pendant la scène en acier inoxydable.
Stage: Deux mois dans une grotte après la mise en bouteille avant d'aller sur le marché.

Potentiel vieillissant: 3 ans
Longévité: Il peut être consommé immédiatement ou dans les années à venir, tant que les stockés se couchaient dans un endroit frais et sombre.