Lusovini
Sericaia Tapada Coronel Tinto
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Produtor: Lusovini
Récolte**: 2022
Type: Tinto
Région: Alentejo
Pays d'Origine: Portugal
Servir à: 16°C - 18°C
Volume: 75cl
Alcool: 13.5%
Cépages: Aragonês, Moreto, Trincadeira, outras vinhas velhas da Tapada do Coronel
** L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
Accompagnements: Ideal com Pratos de carne e queijos curados
En 2013, Sónia Martins a identifié dans la Serra de São Mamede, à Portalegre, les caractéristiques parfaites pour démarrer la production de vins Alentejo avec altitude et différenciation. À Serra de São Mamede, à travers les sols de fusion entre le schiste, l'argile et le granit, a réussi à produire des vins de minéralité enviable, se distingue également de la fraîcheur de l'altitude. Sur la propriété Tapada du colonel à Vinhas Velhas, l'édition du colonel Seica Tapada a pris forme.
Nez: Arôme à des fruits rouges très matures, enveloppés dans des notes d'épices et quelques notes grillées
Couleur: Rouge vif
Bouche: Corps élégant et structuré. Assez gastronomique
Harmonisation: Plats cuits au four, fromage
Longévité: Il peut être consommé immédiatement ou dans les années à venir, tant que les stockés se couchaient dans un endroit frais et sombre.
Vinification: Légère macération de pré-fermentation, suivie d'une fermentation à des températures contrôlées,
Stage: 8 mois en fûts de chêne français. Neuf mois dans un sous-sol avant d'aller sur le marché.
Vin de minéralité enviable, se démarquant également la fraîcheur de l'altitude.
