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Sogrape
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| Producteur | Sogrape | |
| Récolte | 2023 | |
| Type | Vin rouge | |
| Région | Portugal | |
| Pays d'Origine | Portugal | |
| Servir à | 14°C - 18°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 13% | |
| Cépages | Touriga Nacional, Baie, Syrah, Alicante Bouschet | |
| Accompagnements | L'équilibre de ce vin et sa facilité à boire en font un excellent choix pour accompagner les repas en plein air. Il se marie également à merveille avec les grillades et les cheeseburgers. |
Robe rubis profond et intense aux reflets rouge vif. Arômes dominants de fruits noirs mûrs et cuits. Douces notes de vanille et de moka. L'attaque en bouche est riche et ample. Excellent équilibre entre tanins et acidité, avec une finale longue et soyeuse.
Vinification :
Les raisins ont été vendangés par cépage. À leur arrivée au chai, ils ont été égrappés et transportés dans les cuves de fermentation, où s'est déroulée la vinification. La fermentation alcoolique a duré environ 8 jours, à une température moyenne de 26 °C. Après la fermentation alcoolique, le moût a été soutiré afin de séparer le vin des lies. Il a ensuite vieilli en cuves inox jusqu'à la mise en bouteille.
Critiques et récompenses :
. 90 points du magazine Wine Enthusiast.
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