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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Soalheiro
Sunny 1st Vineyards Alvarinho Blanc
- Prix habituel
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| Producteur | Soalheiro | |
| Récolte | 2020 | |
| Type | Blanc | |
| Région | Vins verts | |
| Pays d'Origine | le Portugal | |
| Servir à | 8°C - 10°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 13% | |
| Cépages | Alvarinho | |
| Accompagnements | Idéal à l'apéritif ou pour accompagner des plats de fruits de mer, poissons ou volailles. |
L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
Description
Les raisins sont récoltés manuellement dans des boîtes à petite capacité et transportés dans la cave en peu de temps. Après pressage et fermentation antérieure avec une température contrôlée, le must a été décomposé pendant 48 heures. La fermentation se produit essentiellement dans des cuves en acier inoxydable à une température très basse (seulement 15% du volume de fermentation total dans les barils de chêne utilisés), et les sédiments minces sont conservés jusqu'au début de mai. Le goût est complet, frais et complexe, avec une grande complexité finale.
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