Soalheiro

Granit blanc Soalheiro

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Producteur Soalheiro
Récolte 2024
Type Blanc
Région Vins verts
Pays d'Origine le Portugal
Servir à 10°C - 12°C
Volume 75 cl
Alcool 12,5%
Cépages Alvarinho
Accompagnements Pour un bon apéritif ou pour accompagner des fruits de mer, des poissons grillés, des viandes blanches, des fromages affinés, des viandes fumées, ainsi que des plats asiatiques et méditerranéens.
L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
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Granit blanc Soalheiro
Granit blanc Soalheiro
Granit blanc Soalheiro
Description

L'arôme révèle un profil élégant aux notes minérales plus prononcées, avec une bouche sèche et persistante. Le Soalheiro Granit présente un profil minéral plus marqué, typique du cépage Alvarinho.

Vinification :
Les raisins sont vendangés manuellement dans de petites caisses et transportés rapidement à la cave. Après pressurage et pré-fermentation à température contrôlée, le moût est débourbé pendant 48 heures. La fermentation se déroule en cuves inox grâce à une température plus élevée que pour les vins blancs habituels. La mise en bouteille intervient après un bâtonnage et un élevage sur lies fines.

Critiques et récompenses :
91 points Robert Parker;
18 points Vin Grandes Escolhas;
17,5 points Wine Magazine ;
Prix ​​du choix de la presse 2023.

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