Souvall Grande Reserva Parcel Seara

Souvall Seara Grande Réserve Branco
Un vin blanc issu de vieilles vignes et d'un seul vignoble, né là où tout a commencé pour le projet Souvall, dans les vignes plantées par le père d'Américo Ferraz, M. Álvaro, qui participe encore à leur entretien. On y trouve toute une gamme de bons cépages blancs – ce blanc provient de la « Seara Velha », des vignes âgées de 60 à 80 ans, mais juste à côté se trouve la « Seara Super Velha », où poussent des cépages minoritaires prometteurs comme l'Arinto Gordo et le Donzelinho –, à une altitude variant de 500 à 700 mètres. Sa robe est d'un beau jaune paille. Au nez, il offre des arômes d'agrumes, avec des notes de fruits à noyau et d'arbres fruitiers, ainsi qu'une minéralité marquée – on perçoit presque les sols de transition, très pauvres, entre schiste et granit. En bouche, c'est une explosion de saveurs. Un vin riche et surprenant.