Souvall Grande Reserva Villamayor Branco

Vinification:
Décision du vinine basée sur la base des contrôles de maturation, des opportunités et du but du vin prévu. Récolte manuelle de Creed pour les boîtes perforées de 20 kg, tableau de choix, trompe-total, écrasement, bronzage dans une atmosphère à froid contrôlée, suivi d'une fermentation alcoolique complète avec contrôle de la température. Post-fermentation en contact avec des lentilles minces et de Batonnage »fréquentes pendant 4 mois. 

Couleur jaune pâle, arôme propre, profil aromatique délicat et floral. Dans la bouche fraîche, quelques notes de saveur d'ananas, longue et principalement citronnée. Tous en harmonie dans un enregistrement de fraîcheur, capable de faire face à des défis gastronomiques importants et variés.