Tapada do Chaves

Tapada do Chaves Blanc

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Producteur Tapada do Chaves
Récolte 2023
Type Vin blanc
Région Alentejo
Pays d'Origine Portugal
Servir à 14°C
Volume 75 cl
Alcool 14,5%
Cépages Arinto, Malvasia Fina, Fernão Pires, Tamarez, Garde-robe
Accompagnements Il se marie bien avec un bon poisson cuit au four ou des viandes blanches.
L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
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Tapada do Chaves Blanc
Tapada do Chaves Blanc
Description

Critiques et récompenses :
 17,5 points Wine Magazine ;
17,5 points Vin Grandes Escolhas;
Recommandé pour le Concours international des vins 2015 ;
. Médaille d'or Mundus Vini 2013 (Autres colheitas ) ;
Concours international des vins Bacchus De Oro Madrid 2012 (Autres colheitas ).

Notes de dégustation : Robe orange aux reflets dorés. Arôme intense et complexe, d'une grande richesse. Les fruits frais dominent, avec des arômes de melon et de fruits blancs mûrs, accompagnés d'élégantes notes de fleur d'oranger et d'une pointe de phosphore soulignant la minéralité. Très équilibré, onctueux et doté d'une acidité vive, il offre une finale ample, persistante et riche en fruits.

Vinification : Vendanges manuelles issues de vieilles vignes plantées à Tapada en 1903. Tri manuel des raisins, suivi d’un pressurage en grappes entières, sans égrappage. Clarification du moût par gravité, à basse température. Fermentation en cuves inox et barriques de chêne français, à température contrôlée et avec des levures neutres, préservant ainsi au mieux la typicité et l’expression du terroir.

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