Tapada do Chaves branco

Remarques de test: Couleur d'agrumes avec des nuances dorées. Arôme intense et complexe, très plein. Maître le fruit frais, l'arôme de melon et les fruits blancs mûrs, avec des notes très élégantes de fleur d'orange et du phosphore pour faire ressortir le côté minéral. Acidité très équilibrée, onctueuse et vibrante, se termine pleinement, très persistante et riche en fruits.

Vinification: Vintage manuel de l'ancien vignoble planté dans le couvert en 1903. Choisissez des raisins manuels, suivis d'un pressage complet sans dégoût. Clarification du must par gravité, à basse température. Fermentation dans les dépôts en acier inoxydable et les barils de chêne français, la température contrôlée et l'utilisation de levures neutres, étant ainsi capable de préserver autant que possible la typique et l'expression du terroir.