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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Alto da Serra
Violon blanc tellurique
- Prix habituel
- €21,47
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| Producteur | Alto da Serra | |
| Récolte | 2016 | |
| Type | Vin blanc | |
| Région | Douro | |
| Pays d'Origine | Portugal | |
| Servir à | 10°C - 12°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 12,5% | |
| Cépages | Viosinho | |
| Accompagnements | À servir avec des plats de morue, du poisson cuit au four, des fruits de mer, des plats d'algues et des soupes de poisson. |
L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
Description
Il offre un bouquet exubérant et persistant d'arômes d'agrumes et de fruit de la passion. En bouche, il révèle une excellente acidité et une minéralité caractéristique qui s'attarde jusqu'à la finale.
Vinification :
Vendangé durant les deux premières semaines de septembre. Les raisins ont été foulés, égrappés et pressés. Ils ont ensuite été débourbés pendant 48 heures. La fermentation s'est déroulée avec des levures indigènes à température contrôlée en cuves inox. La fermentation malolactique n'a pas été effectuée. L'élevage s'est poursuivi intégralement en cuves inox pendant 47 mois. Durant les 24 premiers mois, le vin a toujours été en contact avec ses lies fines.
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