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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Maçanita Vinhos
L'encre noire des méchants
- Prix habituel
- €23,17
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| Producteur | Maçanita Vinhos | |
| Récolte | 2021 | |
| Type | Rouge | |
| Région | Bois | |
| Pays d'Origine | le Portugal | |
| Servir à | 16°C - 18°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 11,5% | |
| Cépages | Tinta Negra (alias Molar, Saborinho). | |
| Accompagnements | Très élégant et frais, excellent pour la transition entre le poisson et la viande, pour les poissons plus complexes et les viandes légères. |
L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
Description
Sur demande
Histoire du vin : Tinta Negra fait partie des anciens vignobles de l'île de Madère et constitue toujours la base des vins qui ont fait la renommée de l'île. En dehors de l'île de Madère, c'est un cépage rare que l'on ne trouve que dans les régions proches de la mer, ce qui lui a valu un autre nom comme Molar à Colares ou Saborinho aux Açores. "Villões" est le surnom que Porto-Santenses donne aux Madériens, qui vient du nom vila (village) qui a acquis une double connotation. C'est notre peinture noire des méchants.
Vinification Les raisins ont été vendangés manuellement, transportés en caisses de 20 kg et sélectionnés sur table de tri. Egrappage 70% et grappe entière 30%. La fermentation s'est déroulée spontanément, suivie de 40 jours de macération. Élevé pendant 8 mois en fûts de chêne français.
Notes de dégustation Robe rubis ouverte. Nez intense, notes de fraise fraîche écrasée, un peu de légume. Attaque fraîche et texturée, bonne acidité, reprenant les arômes du nez. Grande persévérance.
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