Herdade do Cebolal

Vale Das Éguas Rouge

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Producteur Herdade do Cebolal
Récolte 2019
Type Rouge
Région Setúbal
Pays d'Origine le Portugal
Servir à 14°C - 16°C
Volume 75 cl
Alcool 13,5%
Cépages Touriga Nationale, Merlot
Accompagnements Fromages, faux-filet, plats de morue, sardines
L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
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Vale Das Éguas Rouge
Description

Récolte manuelle, fermentation dans de vieilles moulins en argile sans contrôle de la température pendant un mois. Étape d'un an dans des cuves en acier inoxydable. Couleur violette, avec des fruits floraux et rouges. Acidité et fraîcheur typiques de la région et proximité maritime. Tanin très présent et structure très intéressante.