Herdade da Ajuda Nova
Vallée de la fontaine de réserve rouge
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Produtor: Herdade da Ajuda Nova
Récolte**: 2020
Type: Tinto
Région: Alentejo
Pays d'Origine: Portugal
Servir à: 16°C - 18°C
Volume: 75cl
Alcool: 14%
Cépages: Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Syrah, Cabernet Sauvignon
** L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
Accompagnements: Perfeito para acompanhar pratos de cozinha requintada e mais forte, ou mesmo deliciar-se com queijos de pasta mole.
La couleur citrine est un nectar très aromatique et complexe avec des notes florales. L'influence de l'Atlantique lui a donné de la fraîcheur.
Vinification:
Vintage manuel à une grande période de maturation, qui a fourni la fraîcheur et l'intensité aromatique souhaitées. La fermentation en cuve en acier inoxydable a eu lieu la température contrôlée de 16 ° C pendant 18 jours après la filtration à vide du must.
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