Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
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Vale dos Ares
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| Producteur | Vale dos Ares | |
| Récolte | 2021 | |
| Type | Branco | |
| Région | Vinhos verdes | |
| Pays d'Origine | Portugal | |
| Servir à | 8°C,10°C | |
| Volume | 75cl | |
| Alcool | 12% | |
| Cépages | Alvarinho | |
| Accompagnements | Perfeito para acompanhar pratos de peixe, frutos do mar, carnes brancas e saladas. |
Robe ambrée. Arôme intense, avec des notes de fleur d'oranger et de fruits secs. Harmonieux, avec une bonne structure, une acidité et une astringence marquées. Finale complexe et persistante.
Vinification :
Les raisins sont vendangés à la main et rapidement transportés au chai, préservant ainsi leur qualité optimale. À leur arrivée, ils sont foulés aux pieds puis fermentés par macération pelliculaire. Après fermentation, ils sont pressés et élevés pendant 24 mois en fûts de châtaignier portugais. S'ensuit un élevage de 12 mois en cuves inox. Après la mise en bouteille, le vin bénéficie d'un vieillissement de 12 mois en bouteille.
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