Quinta do Vallado
Vallado 3 Melros tinto
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Produtor: Quinta do Vallado
Récolte**: 2021
Type: Vinho tinto
Région: Douro
Pays d'Origine: Portugal
Servir à: 16°C - 18°C
Volume: 75cl
Alcool: 13.5%
Cépages: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Sousão
** L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
Accompagnements: Ideal com carnes de caça, assados e massas
À Quinta do Vallado Cohabit, trois types de melro-noir-noir (Turdus merula), et les espèces d'eau protégées (Cinchlus cinchlus) et Blue Melro (Monticola Solitarius) - qui a servi d'inspiration pour le nom et l'étiquette de ce vin.
Les raisins étaient manuellement vintage et vinifiés en 5 et 10 tonnes de capacité et une petite partie dans les moulins. Mosto fermenté pendant environ une semaine à 23 ° à 25 ° C, avec environ 45% du vin interné pendant 16 mois dans 225 litres de chêne français; Le vin restant interné pendant la même période en cuve en acier inoxydable.
