Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
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Quinta do Vallado
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| Producteur | Quinta do Vallado | |
| Récolte | 2023 | |
| Type | Rouge | |
| Région | Douro | |
| Pays d'Origine | Portugal | |
| Servir à | 16°C - 18°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 13,5% | |
| Cépages | Touriga Nacional | |
| Accompagnements | Ce vin se marie bien avec les viandes rouges, le rôti de bœuf et les viandes grillées. |
Critiques et récompenses :
93 points Robert Parker;
91 points Wine Magazine ;
89 points Vinexpressen.dk;
17,5 points Vin Grandes Escolhas;
Prix du choix de la presse 2023 ;
Médaille de bronze, International Wine Challenge 2013 (Autres colheitas ) ;
Médaille d'argent, International Wine Challenge 2013 (Autres colheitas ).
Très concentré, avec des notes de chêne balsamique, des arômes de fruits rouges et de violette. Des tanins doux, ronds, mûrs et soyeux, un équilibre parfait et une finale longue et fraîche.
Vinification :
Les raisins ont été vinifiés dans la nouvelle cave, dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées d'une capacité maximale de 4 tonnes chacune, avec remontage manuel. La fermentation malolactique s'est déroulée dans les cuves de stockage d'origine en acier inoxydable, puis le vin a été transféré dans des barriques de chêne français de 225 litres où il a vieilli pendant 16 mois.
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