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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Valle da Fonte
Vallée de Fonte Grande Réserve Tinto
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| Producteur | Valle da Fonte | |
| Récolte | 2021 | |
| Type | Rouge | |
| Région | Douro | |
| Pays d'Origine | Portugal | |
| Servir à | 16°C - 18°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 14,5% | |
| Cépages | Touriga Nacional, Encre Roriz, Touriga Franca, Peinture baroque | |
| Accompagnements | Il se marie bien avec les plats de viande, la charcuterie et les fromages. |
L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
Description
Robe rouge rubis. Élégant, caractérisé par une exubérance de fruits mûrs, des notes de compote, de vanille et un boisé bien intégré. Texture puissante et veloutée, tanins présents mais soyeux, fraîcheur et élégance, avec une finale longue et persistante.
Vinification :
À leur arrivée au domaine, les raisins, vendangés à la main et transportés en caisses de 15 kg, ont été triés manuellement sur une table de tri, égrappés et foulés délicatement. La fermentation s'est déroulée par macération prolongée dans des lagares (pressoirs à vin) traditionnels en granit, avec foulage aux pieds, à 27 °C pendant 8 jours. Après fermentation, le vin a vieilli 16 mois en fûts de chêne français de premier et de deuxième année.
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