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Quinta Da Devesa
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| Producteur | Quinta Da Devesa | |
| Récolte | 2021 | |
| Type | Rouge | |
| Région | Douro | |
| Pays d'Origine | Portugal | |
| Servir à | 14°C - 18°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 14% | |
| Cépages | Touriga Nacional, Encre Roriz, Touriga Franca, Peinture baroque | |
| Accompagnements | Il se marie bien avec les viandes rouges grillées et les fromages affinés. |
Il a une couleur intense, un rubis fermé. Arôme frais, fruité, bien structuré et offre une concentration. Révèle des notes de cassis écrasés, de mûres écrasées et de petites notes de myrtille, associées à de petites notes de fleurs, d'olives noires, de réglisse, de cacao et de notes de caramélisation. Dans la bouche, il est fruité, juteux et équilibré. Bonne acidité et légèrement douce et précise. Flavour du pamplemousse noir, mûres succulentes et petites notes de cassis écrasés mélangés à des fruits rouges, des bleuets et des notes discrètes de fleurs, de chêne, de tabac et d'épices. Les tanins sont structurés et fermes.
Vinification:
Sélection minutieuse de raisins manuels. Fermentation dans des bacs en acier inoxydable avec macération et remontage programmé à une température de 25 ° C entre 6 et 8 jours.
Critique et récompenses:
. 16,5 points de vins grands choix;
. Magazine de 16 points Wines.
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