Valle Do Nídeo Rosé

Vinification :

Produit à partir de raisins issus de vignobles cultivés en Mode de Production Intégrée, récoltés en caisses de 22 kg, immédiatement réfrigérés après la récolte et transportés dans un camion réfrigéré. Un égrappage total a été réalisé avec une macération pelliculaire de 12 heures à température contrôlée. Il a fermenté en cuve inox à température contrôlée de 15°C pendant 20 jours, afin de préserver tout le potentiel aromatique des cépages. Vieilli exclusivement en acier inoxydable.

Résultats de test:

Vin rosé sec complexe et structuré. Il présente des notes florales végétales de violette accompagnées d'un arôme de fruits sauvages. Il présente une acidité très correcte et équilibrée qui lui confère beaucoup de légèreté et de fraîcheur.