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Valle Pradinhos
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| Producteur | Valle Pradinhos | |
| Récolte | 2022 | |
| Type | Blanc | |
| Région | Trás-os-Montes | |
| Pays d'Origine | Portugal | |
| Servir à | 10°C - 12°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 13,8% | |
| Cépages | Riesling, Malvasia Fina | |
| Accompagnements | Il se marie parfaitement avec les plats de poisson ou les salades. |
Critiques et récompenses :
17 points Vin Grandes Escolhas.
Robe jaune citron éclatante. Arômes très élégants, alliant intensité et complexité. Des notes florales (pétales de rose) et tropicales (ananas, mangue) dominent, suivies d'arômes d'agrumes (citron et pamplemousse). De légères notes minérales apportent de la finesse à l'ensemble. La bouche est sèche. Attaque onctueuse avec une acidité fine et équilibrée qui confère au vin une excellente fraîcheur. Belle texture en bouche. Finale persistante. Profil très gastronomique.
Vinification :
Vendanges manuelles par cépage. Tri manuel des grappes. Foulage léger des baies suivi d'un pressurage doux. Macération pelliculaire exclusivement pour le Riesling. Clarification statique, fermentation à température contrôlée en cuves inox, puis élevage sur lies fines jusqu'à fin mars. Assemblage. Filtration légère avant mise en bouteille.
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