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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Vicentino
Vicetino blanc
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| Producteur | Vicentino | |
| Récolte | 2023 | |
| Type | Blanc | |
| Région | Alentejo | |
| Pays d'Origine | Portugal | |
| Servir à | 10°C - 12°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 13% | |
| Cépages | Bernardo Cabral, Arinto | |
| Accompagnements | Parfait pour accompagner des plats légers, ou tout simplement pour un repas en terrasse. |
L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
Description
D'une robe jaune verdâtre légèrement trouble, ce vin est manifestement non filtré. Au nez, on perçoit des arômes d'agrumes, d'ananas et de brioche. En bouche, il se distingue par une acidité vive et une belle minéralité. Sa texture est remarquable, avec une finale longue et saline.
Vinification :
Vendanges manuelles, raisins refroidis en chambre froide. À basse température, les raisins sont pressés avec soin en grappes entières, seul le premier moût étant utilisé pour ce vin. La fermentation a eu lieu en cuves inox, suivie d'un élevage sur lies fines pendant 6 mois. Ce vin n'a subi aucune filtration ni stabilisation avant la mise en bouteille. Élevage de 6 mois en cuves inox.
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