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Vieira de Sousa - Vines & Wines, Lda
Vieira de Sousa Rufete 2018
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| Producteur | Vieira de Sousa - Vines & Wines, Lda | |
| Récolte | 2018 | |
| Type | Rouge | |
| Région | Douro | |
| Pays d'Origine | le Portugal | |
| Servir à | 16°C - 18°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 11% | |
| Cépages | Rufete | |
| Accompagnements | Gibier, Viande rouge, Fromage |
L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
Description
Sous consultation
La récolte des raisins a été effectuée manuellement et les raisins ont ensuite été transportés dans de petites boîtes. Après le choix des raisins à l'entrée de la cave, ils ont été trompés et la fermentation alcoolique a eu lieu pendant 1 semaine dans des cuves en acier inoxydable sous contrôle de la température. Le vin a ensuite interné en fûts de chêne français pendant 12 mois pour gagner une structure et élaborer des tanins.
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