Vieira De Sousa Millésime 2022

Le Vieira de Sousa Millésime 2022 est issu du domaine familial Vieira de Sousa, Quinta da Água Alta e Bom Dia. Les vignes de ce millésime, situées à Bom Dia, sont âgées de plus de 50 ans et exposées sud-est, au sommet du domaine. On y distingue plus de dix cépages différents. Ce vignoble, niché au sommet d'une vallée fraîche et exposé à l'est, bénéficie d'une situation idéale pour produire des raisins équilibrés, indispensables à ce vin d'exception. L'année 2022 a été marquée par une chaleur extrême et un déficit hydrique important durant la période de croissance. La maturation a été accélérée et la production légèrement inférieure aux années précédentes. Malgré ces conditions défavorables, les raisins ont présenté une concentration et un fruité remarquables, donnant naissance à des vins d'une grande richesse et d'un excellent potentiel.

vinification

Les raisins ont été colheita à la main dans les vignes, puis transportés dans de petites caisses. Après avoir été triés à leur arrivée au chai, ils ont été égrappés et la fermentation alcoolique s'est déroulée dans des lagares (cuves traditionnelles en pierre) avec foulage aux pieds, le contact avec les peaux se prolongeant pendant plusieurs jours. Au moment opportun, l'eau-de-vie de raisin a été ajoutée, se mélangeant parfaitement au moût pour produire ce fantastique Porto Vintage.