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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Van Zellers
Vilarissa Valley Syrah Reserva Rouge
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| Producteur | Van Zellers | |
| Récolte | 2020 | |
| Type | Rouge | |
| Région | Douro | |
| Pays d'Origine | Portugal | |
| Servir à | 16°C - 18°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 14,5% | |
| Cépages | Syrah | |
| Accompagnements | Parfait avec les viandes maturées et le gibier. Idéal pour accompagner un barbecue de viandes maturées. |
L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
Description
Un vin limpide et brillant, à la robe grenat profond. Un bouquet complexe, intense et élégant, dominé par des arômes de fruits noirs mûrs, notamment de mûre. En bouche, il se révèle ample et généreux, avec un bel équilibre entre fruits noirs, tanins soyeux et belle acidité. Une finale longue et persistante.
Vinification :
Les vendanges de ce lot ont débuté le 29 septembre et se sont poursuivies jusqu'à la mi-octobre. Les raisins ont été transportés en caisses de 20 kg jusqu'au chai, où ils ont été triés. Ils ont ensuite été partiellement égrappés et foulés dans des cuves en acier inoxydable. La fermentation alcoolique s'est déroulée sur 12 jours, à une température contrôlée de 23 °C, avec des remontages de 2 heures, chaque remontage durant 3 minutes.
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