Carmo

Vigne da Urze Rouge

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Total:

	Producteur	Carmo
	Récolte	2023
	Type	Rouge
	Région	Douro
	Pays d'Origine	le Portugal
	Servir à	16°C - 18°C
	Volume	75 cl
	Alcool	13,5%
	Cépages	Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nationale
	Accompagnements	Il s'accompagne idéalement de fromage, de viande et de la plupart des aliments méditerranéens.

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Description

Vinification :
Égrappage, foulage doux et choc thermique suivi d'une période de macération, pré-fermentation en presse à froid pendant environ 12 à 24 heures. Le vin est ensuite transféré dans des cuves de fermentation pour une macération lente pendant 8 jours à 22ºC.

Résultats de test:
Arômes de mûres et de cerises noires. Equilibré et agréable à boire.