Vinha Grande Rosé

Vinification:
Les raisins ont été récoltés à la main et sélectionnés dans les zones les plus élevées du vignoble de Quinta DO qui sortent et arrivent à la ferme. Ensuite, ils broyaient doucement avec les presses pneumatiques, séparant le bouillon de ruissellement des premières presses. Il y a eu une longue décantation froide, suivie d'une fermentation alcoolique, induite par la levure sélectionnée à des températures contrôlées entre 12 ° C et 16 ° C. Pendant la période entre la fermentation alcoolique et l'élaboration du lot final, les vins qui composent le grand rosé du vignoble ont été soumis à de nombreuses preuves et à une sélection minutieuse. Le lot final a été mis en bouteille après clarification et interné dans une bouteille avant d'être placé sur le marché.

Remarques de test:
Il a une teinte pâle avec des touches roses clair. Avec un bouquet intense, l'élégance des fruits rouges, comme la fraise, la framboise et la cerise, prévaut, ainsi que des notes de fleurs de fleurs, ainsi que de légères notes de fruits tropicaux tels que l'ananas et le lychia. En bouche, il a une excellente acidité, affichant également une structure élégante et une présence frappante de fruits rouges. Il a une fin longue et élégante.

Conseils de stockage et servir:
La qualité totale de ce vin est 12 mois après le millésime, et la bouteille doit être maintenue horizontalement, dans un endroit frais et sec, à une température comprise entre 12 ° C et 15 ° C, sous la lumière. Ce vin ne nécessite pas de décantation et doit être ouvert quelque temps avant de respirer et de développer tout son potentiel. Il doit être servi frais entre 8 ° C et 10 ° C.

Critique et récompenses:
. Magazine de 86 points Wines;
. 17 grands choix de points de vin.