Caminhos Cruzados

Vignes tixuga tinto

€31,08
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Producteur Caminhos Cruzados
Récolte 2021
Type Rouge
Région Ils donnent
Pays d'Origine Portugal
Servir à 14°C - 16°C
Volume 75 cl
Alcool 14°C
Cépages Alfrocheiro
Accompagnements Cabillaud cuit au four, viande rouge, gibier.
L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
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Vignes tixuga tinto
Description

Critiques et récompenses :
92 points, Wine Magazine.

Robe grenat. Grande complexité aromatique, avec des notes de fruits noirs mûrs, évoquant la mûre et la prune, enveloppées d'épices et d'une pointe balsamique. Très élégant et frais, grâce à des tanins délicats, si caractéristiques du cépage. Un vin harmonieux, d'un grand potentiel gastronomique.

Vinification :
Vendanges manuelles en caisses de 15 kg. Tri des grappes sur table de tri, suivi de l'égrappage et du foulage. Fermentation en cuves inox à température contrôlée. Élevage de 28 mois en fûts de chêne français neufs et usagés.

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