Yamazakura Asaka Single Malt

Découvrez le Yamazakura Asaka Single Malt, une expression unique de la petite distillerie Asaka, située près de Koriyama, dans la préfecture de Fukushima. Fondée en 2016, la distillerie s'est lancée dans la création de whiskies japonais uniques et raffinés. Ce single malt est distillé deux fois dans un alambic traditionnel à repasse à partir d'orge maltée, ce qui sublime les saveurs distinctives de la distillerie Asaka.

Après distillation, ce whisky vieillit trois ans en fûts de bourbon, ce qui enrichit son profil aromatique de complexité et de profondeur. Non filtré à froid, il conserve toute son authenticité et sa texture naturelle, offrant une expérience gustative intense et pure. Cette édition limitée a été produite en petite quantité à partir d'une sélection rigoureuse de dix fûts de bourbon, pour un total de seulement 3 000 bouteilles.

Au nez, il révèle une délicate complexité, avec des nuances de prune, de miel de fleurs sauvages et de vanille bourbon. En bouche, sa texture est veloutée et gourmande, avec des notes prononcées de marmelade d'orange, de vanille et de pain perdu. Les saveurs se fondent subtilement, créant un profil équilibré et complexe. La finale est douce et persistante, laissant de riches notes légèrement épicées de céréales et des touches de fruits confits, se concluant sur une sensation chaleureuse qui prolonge le plaisir de la dégustation.