Constantino Ramos

Zafirah - Vinha da Rocha

Prix habituel: €38,23
Prix soldé: €38,23
Prix habituel: €0,00

Frais de port calculés à la caisse.

Produtor: Constantino Ramos

Récolte**: 2019

Type: Rouge

Région: Vins verts

Pays d'Origine: le Portugal

Servir à: 13°C - 14°C

Volume: 75cl

Alcool: 11,5%

Cépages: Vinhao, Alvarelhao, Borracal, Haricots Verdelho, Pierre

** L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.

Accompagnements: Accompagne bien les viandes rouges et blanches

Description

Zafirah est venu de Rocha 2019 née du travail que Constantin Ramos fait depuis 2016 dans la reprise et la prospection des vignobles abandonnés ou mal soignés qui existent dans la vallée de Mouro - Monção, cela est toujours reconnu localement comme le lieu d'excellence dans la Mouro passé pour la production de rouges avec classe et qualité.

Les raisins récoltés manuellement dans de petites boîtes, avec une grande sélection juste dans le vignoble, seuls les boucles en parfaite maturation et à l'état sanitaire sont justifiées. Défaut. 48 heures de macération de pré-fermentation après une pression directe. Fermentation en fût de chêne français. Stage de 12 mois dans un baril qui a suivi un stage en bouteille de 8 mois

Une édition limitée à 300 bouteilles numérotées.

Il a une couleur rubis ouverte. Nez complexe, minéral, cire d'abeille, léger terreux avec une légère touche fumée. Beaucoup d'équilibre dans la bouche avec une fin longue et longue.