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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Constantino Ramos
Zafirah - Le vignoble du Rocher
- Prix habituel
- €38,25
- Prix soldé
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| Producteur | Constantino Ramos | |
| Récolte | 2019 | |
| Type | Rouge | |
| Région | Vins verts | |
| Pays d'Origine | le Portugal | |
| Servir à | 13°C - 14°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 11,5% | |
| Cépages | Vinhao, Alvarelhao, Borracal, Haricots Verdelho, Pierre | |
| Accompagnements | Accompagne bien les viandes rouges et blanches |
L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
Description
Zafirah est venu de Rocha 2019 née du travail que Constantin Ramos fait depuis 2016 dans la reprise et la prospection des vignobles abandonnés ou mal soignés qui existent dans la vallée de Mouro - Monção, cela est toujours reconnu localement comme le lieu d'excellence dans la Mouro passé pour la production de rouges avec classe et qualité.
Les raisins récoltés manuellement dans de petites boîtes, avec une grande sélection juste dans le vignoble, seuls les boucles en parfaite maturation et à l'état sanitaire sont justifiées. Défaut. 48 heures de macération de pré-fermentation après une pression directe. Fermentation en fût de chêne français. Stage de 12 mois dans un baril qui a suivi un stage en bouteille de 8 mois
Une édition limitée à 300 bouteilles numérotées.
Il a une couleur rubis ouverte. Nez complexe, minéral, cire d'abeille, léger terreux avec une légère touche fumée. Beaucoup d'équilibre dans la bouche avec une fin longue et longue.
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