Alto da Serra

Pragmático Moscatel Galego

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Produtor Alto da Serra
Colheita 2021
Tipo Vinho Branco
Região Douro
País de Origem Portugal
Servir a 10°C - 12°C
Volume 75cl
Álcool 11.5%
Castas Moscatel Galego Branco
Acompanhamentos Salada de tomate coração de boi , carnes brancas grelhadas, Mariscos, açordas, cogumelos e pratos com queijos
O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
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Pragmático Moscatel Galego
Descrição

Vindima na 4ª semana de Agosto de 2021. Uva esmagada sem desengaçe e sem adicionar sulfitos. Fermentou em curtimenta durante 3 dias com leveduras naturais e sem temperatura controlada em pequenos lagares de inox, depois foi prensado e continuou a fermentar em cuba de inox, por mais 20 dias . Fez a fermentação malolática na cuba. Estagiou 23 meses em cuba com as borras mais finas e uma semana antes de engarrafar as borras finas foram levantadas para engarrafar o vinho opalino.

100% em cuba inox durante 23 meses, sempre em contato com as borras finas e sem adicionar sulfitos.

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