Anselmo Mendes

Anselmo Mendes Curtimenta 1.5 L

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Produtor Anselmo Mendes
Colheita 2023
Tipo Branco
Região Vinhos Verdes
País de Origem Portugal
Servir a 11°C - 13°C
Volume 150 cl
Álcool 12.5%
Castas Alvarinho
Acompanhamentos Curtimenta permite equilíbrio com pratos mais completos de peixe e mariscos, caranguejo recheado, camarões panados com mel e coco e polvo galego com batatas crocantes são alguns pratos perfeitosna sua harmonização.
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Anselmo Mendes Curtimenta 1.5 L
Anselmo Mendes Curtimenta 1.5 L
Descrição
Vinificação: Uvas colhidas manualmente em caixas pequenas e transportadas para a adega num curto espaço de tempo. Maceração pelicular seguida de fermentação com as películas durante algumas horas. Termina a fermentação em barricas usadas de 400 litros de carvalho francês. Nas mesmas barricas sofre bâtonnage durante 9 meses sobre borras totais. Estágio de 12 meses em garrafa.
Notas de Prova: Especiarias como canela e baunilha no nariz. Bastante complexo destacando aromas varietais assim como alguns frutos secos, avelã e amêndoa. Na boca permite uma acidez vibrante e os aromas estão bem presentes. Volume de boca, mineralidade e terminar longo. Toque da madeira permite estrutura de boca oferecendo elegância e equilíbrio.

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